Friday , May 25 2018
Home / রান্না-ঘর / চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি

আজকের সম্পূর্ণা ২৪ রেসিপি আয়োজনে রয়েছে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি সম্পূর্ণা ২৪ আপনাদের কে দেখাবে কি ভাবে তৈরি করবেন দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই পদটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি

উপকরণ

✿ হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস – ১ কাপ (ছোট টুকরা)

✿ পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ

✿ আদা কুচি – ১/২ চা চামচ

✿ রসুন কুচি – ১/২ চা চামচ

✿ বাধাকপি কুচি – ১/২ কাপ

✿ ফুলকপি কুচি – ১/২ কাপ

✿ গাজর কুচি – ১/২ কাপ

✿ চিকেন স্টক – ১/২ লিটার

✿ সয়াসস – ১ টেবিল চামচ

✿ লবন – পরিমাণমতো

✿ কাঁচামরিচ কুচি – ৫/৬ টি

✿ তেল – ১ টেবিল চামচ

✿ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

✿ লেবুর রস -১ টেবিল চামচ

✿ চিনি – ১/২ চা চামচ

✿ কর্ণফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ

✿ ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ

✿ টমেটো কুচি – ২ টেবিল চামচ

✿ ডিম (ফেটানো) – ১ টি

✿ চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ

✿ চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ রেসিপি !

প্রস্তুত প্রণালী

মুরগীর টুকরাগুলো সয়াসসে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিন। পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন কুচি একটু ভেজে নিয়ে তাতে মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এতে গাজর, ফুলকপি, বাধাকপি, টমেটো কুচি দিয়ে আরো ৩/৪ মিনিট ভাজুন। দেড় কাপ পানি ও লবন দিয়ে সব সবজি সেদ্ধ হতে দিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে আগে করে রাখা গরম স্টক ঢেলে দিন।

স্যুপের মিশ্রণটি ফুটে উঠলে গোলমরিচ গুঁড়া ও চিনি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। ঠান্ডা পানিতে গুলানো কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে আরো ১ মিনিট ধরে নেড়ে রান্না করুন। এবার ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে ঢালুন আর ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, নইলে ডিম জমে যাবে। স্যুপ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে লেবুর রস, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *